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Alta Pastelería ultracongelada.
 


Historia:

Integracines Panaderas S.L.
Es la cabecera de un grupo industrial nacional que posee varias empresas, todas dedicadas a la alimentación, con la segunda red de tiendas más importante de España.

1983 Se funda la empresa Pastinova S.A., dedicada a la Alta Pastelería .

1987 Se añade la actividad de Alta Pastelería en congelación.

1991 Entra en el accionariado el Grupo Batlles, que impulsa con inversiones, la consolidación de PASTINOVA como una de las primeras a nivel nacional en su sector.

1995 Se inicia la actividad en la nueva fábrica de congelados del grupo de empresas con la elaboración de Pan Precocido y Bollería Congelada, en Montgat.

1997 Se absorbe la actividad de la empresa Pastinova S.A. y se trasladan sus instalaciones a la nueva fábrica de Integraciones Panaderas en Montgat.

Gamas de Productos/Principales Mercados:

Pan Precocido:
Producto de gran expansión en los últimos años, sobre todo, debido a su comodidad tanto para el empresario como para el consumidor. El primero ajusta su venta según las necesidades del día por lo que no tiene ni mermas de producto, ni perdida de ventas por la falta de pan. El consumidor, por su parte se ha adaptado rápidamente a tener pan recién horneado y no como en el pasado que lo compraba por la mañana y por la noche ya había perdido sus características. La oferta de este producto se extiende a todo el universo de tiendas, pequeñas o grandes, relacionadas con la alimentación.

Bollería Congelada:
Esta es una gama de producto que hace muchos años que existe en el mercado y que básicamente va dirigida hacia personas que tienen unos mínimos conocimientos en su manipulación. Esta gama surgió por la necesidad de los profesionales de Pastelería y Panadería de tener semi-elaborados toda una serie de productos, ya que les era casi imposible el poder fabricar pequeñas cantidades de todos ellos cada día. Con el paso del tiempo la gama básica se ha ido enriqueciendo con multitud de formas y sabores. Aunque de una forma básica se puede dividir en dos categorías: Base de masa de Croissant: caracterizada por el hecho de tener que fermentarse. Base de masa de Hojaldre: se caracteriza por no tener que fermentarse y que la margarina esta dispuesta en capas, por lo que adquiere esa forma tan característica.

Pastelería ultra congelada:
Esta gama de productos está en auge, sobre todo, debido a la plena introducción de las anteriores gamas. Son productos que, a diferencia de las anteriores gamas, ya están totalmente acabados, por lo que sólo es descongelar y comer.

 

Básicamente van dirigidos a dos tipos de mercados:

HORECA: cafeterías, restaurantes, puntos calientes, etc..., donde son porcionados en raciones y servidos al cliente. Están presentados en envases de cartón.

GRAN DISTRIBUCION: como son Hipers, Supers, Tiendas de congelado, etc., donde son vendidos sin porcionar, y que para ello requieren un envase diferente al anterior, están presentados en un envase de plástico, para que el consumidor pueda ver el producto.

Producción e Instalaciones:

En el año 1995, inauguramos unas nuevas instalaciones en Montgat (Barcelona), que han absorbido, progresivamente, toda la actividad en congelación del grupo de empresas. Estas instalaciones están concebidas con la última tecnología aplicada a la fabricación: procesos controlados por ordenador y muy mecanizados, tecnología criogénica en congelación para obtener los mejores resultados y asegurar durante todo el proceso de fabricación nuestra obsesión, que es la calidad.

En este momento tenemos tres líneas de fabricación a pleno rendimiento: Línea de Pan Precocido: con una producción de 20 Toneladas de Pan diarias, 5.800 Toneladas/Año. Línea de Bollería Congelada: con una producción de 12 Toneladas día, 3.500 Toneladas/Año. Línea de Pastelería: con una producción de 3 Toneladas/d a, 875 Toneladas/Año.

Toda la producción que se fabrica diariamente, es almacenada en nuestra cámara de congelación de 10.000 M3 de capacidad, hasta que nuestro control de calidad autoriza su salida al mercado.

Logística y distribución:

Delegación de Barcelona: Desde nuestro almacén central damos un servicio directo a Barcelona y toda su área metropolitana.

Distribuidores:A nivel nacional tenemos una red de 50 distribuidores, que acercan nuestros productos a todos los los clientes pequeños y grandes de sus diferentes zonas de influencia

Exportación: desde hace unos años, en que iniciamos la exportación de nuestros productos, hemos crecido, y lo seguiremos haciendo, de una forma muy significativa.

Soportes de apoyo y publicidad:

Para facilitar la venta de nuestros productos a nuestros colaboradores, disponemos de catálogos de nuestros productos por gamas:Pan, Bollería y Pastelería.
En estos catálogos figuran nuestros productos, su composición y algunos datos técnicos para sacarles el mejor provecho de cara a sus clientes.
Además disponemos de fotos adhesivas (tipo cromo) que facilitan en el canal HORECA, su inserción en las cartas de postres.
Integraciones panaderas, dispone de un equipo de vendedores y demostradores, que le aconsejarán en la mejor forma de sacarles el mejor partido a nuestros productos.




Código Sanitario: 20.28312/B

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