Code: ++TI17

PRODUKTMERKMALE
Produkt mit Stickstoff tiefgekülht.
Gefrierpunkt <= -18 ºC
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

QUALITÄTSPRÜFUNG
Prüfung von Rohstoffen.
Analyse der kritischen Punkten des Fertigungsverfahrens.
Mikrobiologische Analysen für alle Fertigungslose. Beim Raumtemperatur
mindestens 30 min.
Haltbarkeitsdatum bis zu 6 Monate ab dem Herstellungsdatum.

Gärung:
- Temperatur: 30 ºC
- Feuchtigkeit: Ja
- Zeit: 30 min.
Kochen:
- Temperatur: 180 ºC
- Tiro: Offen
- Zeit: 18 min.

VERPACKUNG
Kg Kasten: 6
Kg Palette: 432
Blisterverpackung/Master: 1
Master Kasten/Ebene: 9
Ebene/Palette 8
Master Kasten/Palette: 72

ETIKETTIERUNG
Alle Blisterverpackungen und Master Kasten haben eine Heisssiegeletikette mit der folgenden Information:


Blisterverpackung Kasten:
Gewicht
Beschreibung
Fertigungslose Nummer
Haltbarkeitsdatum
Zutaten
Kode EAN-13
Aufbewahrungsmassnahmen
Hersteller
Etikette-Nummer